ΥΛΙΚΑ (4 Μερίδες)

  • 250 γραμ. ριγκατόνι τρίχρωμα
  • 1 κονσέρβα (200 γραμ.) τόνο σε νερό
  • 50 γραμ. καλαμπόκι
  • 50 γραμ. αρακά
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • ½ κόκκινη πιπεριά
  • ½ πράσινη πιπεριά
  • ½ κίτρινη πιπεριά
  • χυμό 1 λεμονιού
  • 3 κουταλιές σούπας ηλιέλαιο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Στραγγίζετε τον τόνο από το νερό του και τον κόβετε σε κύβους. Καθαρίζετε τις πιπεριές, αφαιρείτε τα σποράκια τους και τις κόβετε σε λωρίδες. Καθαρίζετε τα κρεμμυδάκια και τα ψιλοκόβετε.
  • Σε χωριστές κατσαρόλες βράζετε το καλαμπόκι και τον αρακά και τα στραγγίζετε.
  • Βράζετε τα ζυμαρικά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, τα περνάτε από κρύο νερό και τ ’αφήνετε να στραγγίσουν καλά.
  • Ζεσταίνετε το λάδι σε τηγάνι. Ρίχνετε τα κρεμμυδάκια και τις πιπεριές και ανακατεύετε για 1-2 λεπτά.
  • Προσθέτετε το καλαμπόκι, τον αρακά και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύετε για 2-3 λεπτά ακόμη και αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά.
  • Αναμιγνύετε τα ζυμαρικά με το μίγμα του τόνου και σερβίρετε αμέσως σε πιατέλα.

ΘΕΡΜΙΔΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ

  • Θερμίδες 430kcals

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

  • 20 Λεπτά

ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΓΩΜΑΤΟΣ

  • 20 Λεπτά