ΥΛΙΚΑ (6 Μερίδες)
- 450 γραμ. στήθος γαλοπούλας (χωρίς κόκαλα και πέτσα)
- 1 κουταλιά σούπας λάδι
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- Φρέσκο τζίντζερ (τριμμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- 1 κουταλάκι του γλυκού τούρμερικ (μπαχαρικό)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο (μπαχαρικό)
- 1 φλιτζάνι τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
- 1 φλιτζάνι τσαγιού γιαούρτι αγελαδινό (με χαμηλά λιπαρά)
- 3 αραβικές πίτες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κόβετε το κρέας σε μικρούς κύβους, σε μέγεθος μπουκιάς. Στη συνέχεια καθαρίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και το ψιλοκόβετε.
- Ζεματάτε τους κύβους της γαλοπούλας σε λίγο βραστό νερό για 5 λεπτά περίπου. Τη βγάζετε και την αφήνετε στην άκρη.
- Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα αντικολλητικό σκεύος και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2 λεπτά περίπου. Προσθέτετε το τζίντζερ, το κύμινο, το τουρμερίκ και το μπούκοβο. Ανακατεύετε και ρίχνετε το ζωμό και τη γαλοπούλα. Τ’ αφήνετε να σιγοβράσουν για 15-20 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσει η γαλοπούλα και να εξατμιστούν τα πολλά υγρά.
- Αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά, ρίχνετε το γιαούρτι και ανακατεύετε καλά.
- Κόβετε τις πίτες στη μέση, τις ανοίγετε και τις γεμίζετε με το μίγμα της γαλοπούλας. Σερβίρετε σε μερίδες και γαρνίρετε με φρέσκα λαχανικά της αρέσκειας σας.
ΘΕΡΜΙΔΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ:
- Θερμίδες: 320 kcals
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
- 15 Λεπτά
ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ:
- 20 – 30 Λεπτά