ΥΛΙΚΑ (6 Μερίδες)

  • 450 γραμ. στήθος γαλοπούλας (χωρίς κόκαλα και πέτσα)
  • 1 κουταλιά σούπας λάδι
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Φρέσκο τζίντζερ (τριμμένο)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τούρμερικ (μπαχαρικό)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο (μπαχαρικό)
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού γιαούρτι αγελαδινό (με χαμηλά λιπαρά)
  • 3 αραβικές πίτες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Κόβετε το κρέας σε μικρούς κύβους, σε μέγεθος μπουκιάς. Στη συνέχεια καθαρίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και το ψιλοκόβετε.
  • Ζεματάτε τους κύβους της γαλοπούλας σε λίγο βραστό νερό για 5 λεπτά περίπου. Τη βγάζετε και την αφήνετε στην άκρη.
  • Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα αντικολλητικό σκεύος και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2 λεπτά περίπου. Προσθέτετε το τζίντζερ, το κύμινο, το τουρμερίκ και το μπούκοβο. Ανακατεύετε και ρίχνετε το ζωμό και τη γαλοπούλα. Τ’ αφήνετε να σιγοβράσουν για 15-20 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσει η γαλοπούλα και να εξατμιστούν τα πολλά υγρά.
  • Αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά, ρίχνετε το γιαούρτι και ανακατεύετε καλά.
  • Κόβετε τις πίτες στη μέση, τις ανοίγετε και τις γεμίζετε με το μίγμα της γαλοπούλας. Σερβίρετε σε μερίδες και γαρνίρετε με φρέσκα λαχανικά της αρέσκειας σας.

ΘΕΡΜΙΔΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ:

  • Θερμίδες: 320 kcals

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:

  • 15 Λεπτά

ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ:

  • 20 – 30 Λεπτά